『誌』

さつまいも

先日にご近所さんから、さつまいものお裾分けをいただきました。

さつまいもは秋から冬にかけて一番美味しく食べれる時期という

ことをよく聞き、まさに「秋の味覚」のひとつではないでしょうか？

早速、じゃがいもの代わりにさつまいもを使用したカレーライスが

夕飯になりましたが、カレー独特の辛さとさつまいもの甘さがちょうど

良く、まろやかなカレーは子供にも絶賛でした。

私も甘めが好きなので、じゃがいもと少し味わいの違うカレーを美味しく

堪能できました。

お味噌汁やてんぷらにしても美味しいですね。

これから冬にかけての食材として、旬なさつまいも、また食べたいです。